El Agaricus blazei, también llamado ‘hongo almendra,’ es un hongo medicinal originario de Brasil, valorado por su contenido de beta-glucanos que fortalecen el sistema inmunológico. Este hongo es popular tanto en la cocina como en la medicina natural por su apoyo al bienestar general, incluyendo el control de glucosa en sangre y efectos antioxidantes.
A continuación, exploraremos sus características, composición y beneficios.